2003年、東京・阿佐ヶ谷に
ヴィレッジヴァンガードダイナー が誕生しました。

立ち上げたのは、ヴィレッジヴァンガードで店長を務めていた一人の男。
「好きなものを好きなスタイルで追及する」という考えのもと
数々の“遊べる本屋”立ち上げに功を奏していた敏腕店長でした。
しかし、そのヴィレッジヴァンガードスタイルを追求しているうちに
“食と本の融合”こそ自身が生み出したいスタイルだと気づき、
本屋から一転し、ハンバーガーダイナーを立ち上げることに。

まず始めたのは、お店の顔となるハンバーガーの研究。
同志となった料理人とともに、１年にもわたり
ハンバーガーをつくり続けました。そこでたどり着いたのは
「素材にこだわり、とことん丁寧につくる」というシンプルな答え。
試行錯誤をし続けたからこそ見えた答えでした。

そして、そのハンバーガーを提供するお店のコンセプトは、
ニューオーリンズのジャズバーをイメージした“大人の隠れ家”。
大工さんと即興でつくった内装デザインに合わせ、
アンティーク家具を置き、手作りの看板を飾り、
集めた本を並べ、ジュークボックスからはジャズを流しました。
仕上げに飾ったのは、おなじみの手書きPOP。

「レジとスタッフ以外のものはすべて売り物です」。

こうしてオープンしたヴィレッジヴァンガードダイナーには
人が人を呼ぶように多くのお客様が集まり、
ハンバーガーを片手に本を読んだり、仲間と夢を語ったり…
それぞれが思い思いに過ごせる本当の“隠れ家”となりました。

一人の男のこだわりがつくり上げたヴィレッジヴァンガードダイナーは
今、創業当時は考えもしなかったほどに多くの場所、
多くの人に愛される存在となりました。
これは、男の想いに共感し、同じように熱い心を持った仲間たち、
そしてそんな仲間たちがつくるハンバーガー、空間を愛してくださる
全てのお客様によって成し遂げられたものです。

先人たちの熱い思いを胸に、
今日も私たちはハンバーガーをおつくりします。